طبيعية له أو حادثة من الصنعة ، والعدس ولحم الأرنب والشاهبلوط والقسب اليابس والباقلي المقلو غليظة لان اليبس أغلب في طبائعها ، فاما الكبود وما اشتد طبخه من البيض المسلوق والمشوى واللبن المطبوخ طبخا كثيرا ، كل هذه غليظة لان الحرارة بالطبخ قد أحدثت لها يبسا وانعقادا . واما لحم الايل والتيس والبقر والكرش / والامعآء فإنها غليظة لصلابتها الطبيعية ، وكذلك جرم الكرنب المطبوخ والشلجم المطبوخ وما أشبه ذلك . وخبز الفرن ظاهره غليظ لما قد أحدثت النار فيه من اليبس وباطنه غليظ للزوجة التي فيه ، وكل ما لم ينعم عجنه أو تخميره أو انضاجه من الخبز أو خبز بدهن أو لبن ، فكلها غليظة ، والفطر والكماة واللبا والأدمغة كلها غليظة ، والفالوذج غليظ لانعقاده الحادث من الطبخ ، والباذنجان غليظ لليبس الذي في طبيعته ، واما الصلب اللزج من السمك فإنه غليظ لاجتماع الحالين فيه ، والجبن غليظ لاجتماع الحالات الثلث فيه . وقد يتولد من الأكارع والشفاه وأطراف العضل كيموس لزج ليس بالغليظ . ويتولد بالعرض من الأغذية الباردة كيموس غليظ لضعف الحرارة للبدن عن هضمها وتلطيفها كالذي يعرض من أكل الفواكه قبل نضجها ومن أكل الخيار والقثاء ولحم الأترج واللبن والحامض . والخبز الفطير غليظ وان كان / فيه مع ذلك دهن كان غليظا جدا ، والشراب الحلو الأسود غليظ ، ومن أعضاء الحيوان الكبد والكلى والدماغ والضرع واللسان غليظة .